Hey everyone, it is Drew, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, nems au poulet. One of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Je vous guide pas à pas dans la confection. Bonjour à vouus, Après vous avoir posté quelques vidéos de mes recettes asiatiques faciles à réaliser et rapides, je me devais de vous dévoiler la recette. Nems vietnamiens au poulet maison & sauce nuoc-mâm, ma recette de famille pour vous !
Nems au poulet is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. Nems au poulet is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have nems au poulet using 13 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Nems au poulet:
- Make ready 165 g filet de poulet
- Make ready 50 g pousses de haricots mungo
- Take 15 g vermicelles de riz ou soja
- Take 3 g champignons noirs (pesés secs)
- Make ready 1/2 carotte
- Take 1/2 oignon
- Make ready 1 oeuf
- Get 1 càs sauce de poisson
- Take 10 galettes de riz
- Get 1 càs fécule de maïs
- Get sel
- Take poivre
- Take huile de friture
Aujourd'hui je vous donne ma recette pour de bons nems au poulet maison! C'est plus facile qu'on Comme à la maison nous sommes amateurs de volaille mon choix s'est tourné vers le poulet pour la. Les nems au poulet appartiennent à la grande famille des nems qu'ils soit vietnamien ou chinois. Déguster des nems au poulet sans aller au restaurant asiatique est à la portée de n'importe quel cuisinier en herbe.
Steps to make Nems au poulet:
- Commencer par réhydrater les champignons noirs comme indiqué sur le paquet ainsi que les vermicelles. Réserver.
- Hacher finement le poulet à l'aide d'un mixer. Émincer l'oignon et les champignons, râper la carotte. Couper les vermicelles en petits bouts.
- Mélanger tout ça en ajoutant les haricots mungo, l'oeuf, la sauce poisson et l'assaisonnement sel/poivre.
- Préparer un récipient assez grand (moi j'utilise une poêle) avec de l'eau.
- Tremper rapidement une feuille de riz dedans pour la ramollir. À vous de juger le temps du "trempage", il faut que la feuille soit souple mais si elle est trop imbibée elle cassera au pliage.
- Poser la galette de riz mouillée sur un torchon humide ou une planche à découper avec un revêtement plus ou moins anti-adhésif.
- Diluer la fécule de maïs avec 1 càs d'eau.
- Déposer un peu de farce sur le bord bas de la feuille. Rabattre une première fois vers le haut, replier les côtés et finir en roulant le tout vers le haut.
- Avant de le fermer complètement, appliquer un peu de mélange eau/maïzena sur le bord haut pour souder le nem. Ça évitera qu'il s'ouvre à la cuisson, surtout si vous choisissez la cuisson à la friteuse.
- Pour la cuisson, 2 options possibles : huile de friture ou au four.
- Au four : mettre tout simplement les nems dans un plat, badigeonner d'un peu d'huile et cuire environ 20 min à 220°C en les retournant à mi-cuisson.
- Pour la friture : idéalement il faut réaliser 2 bains. Une première fois 5 minutes à 150°C (après ce stade vous pouvez les congeler) et 4 minutes à 160°C pour donner le croustillant. Mais vous pouvez très bien n'en faire qu'un à 170°C.
- En sortie de cuisson, réserver les nems sur du papier absorbant.
La plupart des aliments nécessaires tels que la menthe, la sauce soja. nems au-poulet nutrition facts and nutritional information. Ce n'est pas du tout une recette traditionnelle. Les nems sont certainement un des plats les plus connus de la cuisine asiatique, ces petits rouleaux croustillants se déclinent à plusieurs parfums : poulet, crabe, porc, etc. Si vous aimez les recettes asiatiques, celle-ci devrait vous plaire, car c'est un incontournable : les fameux nems au poulet vietnamien. Voici la recette de nems au poulet à réaliser avec votre Thermomix.
So that is going to wrap it up for this exceptional food nems au poulet recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
