Tarta de Queso con Plátano y Dulce de Leche
Tarta de Queso con Plátano y Dulce de Leche

Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, tarta de queso con plátano y dulce de leche. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Tarta de Queso con Plátano y Dulce de Leche is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Tarta de Queso con Plátano y Dulce de Leche is something which I’ve loved my entire life.

Puedes usar queso de untar, por supuesto, pero tanto la ricota como el mascarpone son estupendos para esta receta. Tienen el cuerpo suficiente y sobre todo su cremosidad y suavidad combinan muy bien tanto con el plátano como con el dulce de leche, pero sobre todo con la base de galletas de maíz. Cheesecake o Tarta de Queso sin horno con Salsa de Arándanos y Moras

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have tarta de queso con plátano y dulce de leche using 10 ingredients and 21 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Tarta de Queso con Plátano y Dulce de Leche:
  1. Prepare 3 plátanos o bananas
  2. Take 15 Galletas (a mí me pirran las campurrinanas)
  3. Take 3 cucharadas Mantequilla
  4. Take 400 grms Queso Crema
  5. Make ready 250 grms Nata para montar
  6. Prepare 1 taza Azucar glass
  7. Prepare 1 cucharadita Vainilla en pasta o esencia
  8. Take 10 grms Grenetina / Gelatina sin sabor en polvo o 6 hojas de gelatina
  9. Prepare 1 bote Dulce leche
  10. Prepare Zumo de Limón

Preparación: Para hacer el dulce de leche, ponemos el bote de leche condensada a cocer. Vacía la mitad de la preparación sobre la base para tarta, coloca rodajas de plátano y cubre con el relleno restante. Con qué acompañar la tarta de queso y dulce de leche. La tarta de queso y dulce de leche la puedes tomar con una bolita de helado o con cualquier otro acompañamiento dulce, pero, dada su carga.

Instructions to make Tarta de Queso con Plátano y Dulce de Leche:
  2. Derretimos la mantequilla en el microondas hasta que esté oleosa. Unos 15 segundos bastarán. Dejamos atemperar para evitar quemarnos.
  3. Mi molde es de 18 cms y desmontable. Lo rociamos con espray desmoldante y forramos la base con un circulo de papel sulfurizado un poco más pequeño que la base del molde.
  4. Vamos a forrarlo con acetato para que no se nos pegue la crema a las paredes y podamos montarla y desmoldarla fácilmente. Si usáis uno de silicona, no os hará falta aunque yo os recomiendo que lo hagáis. El desmoldado queda más hermoso.
  5. Empezaremos triturando las galletas con ayuda de un procesador o de un rodillo (es un desestresante magnífico). Debe quedar una textura algo arenosa y no demasiado fina.
  6. Vamos a mezclar la mantequilla con la galleta triturada asegurándonos de que completamente impregnada.
  7. La depositamos en el fondo del molde a utilizar presionando bien para que nos quede una base compacta y sin grietas. Nos ayudamos de una cucharada o de un pequeño vaso. Vamos a refrigerarla mientras preparamos los demás ingredientes a utilizar.
  8. Primera parte finalizada. Para la masa de nuestro cheesecake empezamos diluyendo la gelatina en agua fría y dejamos que se hidrate por completo. Tardará unos 15 minutos.
  9. Vamos pelando los plátanos y cortándolos en rodajas de 1 cms de grosor más o menos. Vamos a intentar que sean todas iguales. Los rociamos con zumo de limón (para evitar que se oxiden, que se vuelvan negros)
  10. Colocamos una especie de cordón con dulce de leche en todo el alrededor de la base. Una manga pastelera nos ayudará a hacerlo sin demasiadas complicaciones. Usa la boquilla que quieras o simplemente no uses. Corta la punta y listo.
  11. Sobre este cordón colocaremos unas rodajas de plátano apoyándolas en la pared del molde (como si de una pared se tratara) y sobre la base, las demás. Cubriremos completamente.
  12. Para evitar que se caigan las rodajas apoyadas, haremos de nuevo otro cordón de dulce de leche. Vuelta a la nevera. A refrigerarse hasta el próximo paso.
  13. Mientras vamos depositando el queso crema en un bol un poco amplio o en el de la batidora. - Tamizamos sobre él, el azúcar glas. Agregamos la vainilla y batimos hasta obtener una mezcla muy cremosa y sin ningún grumo.
  14. Y ya para finalizar, la nata que tiene que estar recién salidita de la nevera. Últimamente me sale de lo más espesita. Genial para montarla. - Montamos la mezcla hasta conseguir que espese. Vamos a reservar una cucharada de esta crema para la decoración. Guardémosla en la nevera y tapada con papel film.
  15. Vamos a usar unas tres o cuatro cucharadas de leche tibia que pondremos en un plato. Escurrimos lo más que podamos la gelatina y la agregamos a esta leche. Calentamos en el microondas medio vasito de leche que iremos agregando poco a poco a nuestra mezcla de gelatina. Removemos y cuando se disuelva rápida y completamente, ya estará lista. El sobrante de leche lo apartamos.
  16. Para atemperarla vamos a mezclarla con una cucharada de la crema preparada y removemos bien para que queden los dos bien integrados.
  17. Pasamos la mezcla al bol y batimos suavemente hasta integrar bien toda la preparación. Tiene que quedarnos bien cremosa.
  18. Y ya para finalizar nuestra tarta, añadimos esta crema al molde que tenemos aguardando en la nevera de manera que quede todo el plátano cubierto.
  19. Alisamos la superficie con una espátula, tapamos el molde con papel film, evitando que toque la superficie cremosa y a enfriar en la nevera. En unas 4 – 6 horas lo tendremos listo pero mejor si lo dejamos toda la noche.
    1. Al día siguiente, desmoldamos, retiramos con cuidado la banda de acetato y ¡a decorar! Le preparé una crema de dulce de leche y una arena super fina de galleta para adornarla pero me gustó como se veía al desmoldarla, que la deje tal cual.
  21. Servimos frio pero atemperado. Lo dejaremos un tiempo a temperatura ambiente para que podamos cortar la base de galleta sin destrozarla. ¡Ya veréis que rico! ¡Disfrutadlo!

Desglosando Tarta de queso y dulce de leche. El alfajor es un dulce que se hace con maizena, harina, huevos y dulce de leche. Este es un fácil postre que podrás hallar las recetas punto por punto en la red de redes. Te invitamos a esta receta para impresionar a todos tus comensales. La «Tarta de queso de dulce de leche» puede hacer que te olvides de la dieta si es que estás en la «operación biquini» o que no recuerdes que no te gusta el dulce, o incluso que te encuentres comiendo un trozo cuando habías decidido que hoy no tomarías postre, te aviso, esta tarta baja las defensas y no sabrás decir que no, y lo peor, hay serias posibilidades de que repitas.

So that’s going to wrap it up with this special food tarta de queso con plátano y dulce de leche recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!