Tulang kambing masak habang
Tulang kambing masak habang

Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, tulang kambing masak habang. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Makan kikil ama tulang sumsum nya yg gede!!! Lezat banget ini sate klatak, tengkleng & tongseng kepala kambing Potong-potong daging kambing beserta tulangnya,lalu rebus bersama jahe dan garam sampai.

Tulang kambing masak habang is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Tulang kambing masak habang is something which I have loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have tulang kambing masak habang using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Tulang kambing masak habang:
  1. Make ready 1 kg tulang kambing cuci bersih (terserah bagian apa aja, punyaku tulang bagian punggung sama kaki pokoknya tulang yg masih ada dagingnya atau kulitnya)
  2. Take 4 lembar daun jeruk
  3. Take 6 cm jahe(geprek)
  4. Take 7 cm lengkuas (geprek)
  5. Make ready 3 buah kentang (cuci potong sesuai selera tapi jangan terlalu kecil)
  6. Make ready 1 gelas susu cair (ga dikasih gapapa sih, cuma aku kepo gitu bakal enak apa ngak, dan pada hasil akhir aku ga tau ada bedanya apa ngak karena belum pernah bikin awokawok)
  7. Get Secukupnya air (aku ngasih airnya hingga semua balungan tenggelam 😆)
  8. Take Bumbu halus:
  9. Make ready 15 buah cabe merah besar kering,
  10. Make ready 3 buah cabai rawit merah
  11. Take 4 butir bawang putih
  12. Take 10 butir bawang merah
  13. Prepare 3 butir kemiri sangrai
  14. Get Pelengkap tumisan bumbu halus
  15. Prepare 3 buah tomat (iris)
  16. Make ready 3 sdm saus sambal
  17. Make ready 5 cm kayu manis
  18. Take 3 lembar daun salam
  19. Prepare 3 sdm kecap manis
  20. Get Secukupnya Gula merah,
  21. Prepare Secukupnya penyedap rasa
  22. Make ready Pelengkap akhir
  23. Prepare Secukupnya Garam

KOMPAS.com - Bagian tulang, kaki, dan jeroan kambing terkadang membingungkan harus dimasak menjadi apa agar nikmat. Berikut resep Tengkleng Solo Pedas, bahan jeroan bisa disesuaikan keinginan kamu. Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

Instructions to make Tulang kambing masak habang:
  1. Rebus tulang, daun jeruk, lengkuas, dan jahe geprek, hingga berkurang setengah (karena aku pake “wedus gembel’’ jadi ga bau prengus dagingnya)
  2. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu, di wajan.masukkan bumbu halus aduk hingga mengeluarkan bau harum, masukkan kayu manis, tomat, gula, saus sambal.
  3. Aduk rata, hingga tomat lembek dan baunya harum(bisa ganti saus tomat jg) masak sampai bumbu berminyak, masukkan kecap manis aduk rata.
  4. Masukan tumisan bumbu halus dan kentang yg sudah dipotong ke dalam rebusan balungan. (jadi ngrebus kambing sama tumis bumbu beda kompor ya, jadi pas kita menumis bumbu kambingnya masih dalam posisi direbus.)
  5. Masak sampai bumbu meresap,tambahkan garam, susu cair, 500ml air mendidih dan penyedap rasa. Tes rasa (jika daging atau kulit pada balungangan belum empuk bisa ditambah air panas ya, aku dah nambahin 2 x airnya jadi empuk banget. Tapi bumbunya tetap berasa. 😄)
  6. Jika sudah empuk, angkat dan hidangkan.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging kambing spesial. Beda pula dengan bahan tongseng kambing yang biasanya menggunakan bahan daging kambing campur, bahkan tongseng kambing paling lezat dengan campuran tulang tulang. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus.

So that’s going to wrap it up with this special food tulang kambing masak habang recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!