Hello everybody, it is Brad, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, gulai kaki kambing. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gulai kaki kambing is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Gulai kaki kambing is something that I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang).
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have gulai kaki kambing using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gulai kaki kambing:
- Prepare 4 buah kaki kambing
- Take 6 siung bawang merah
- Make ready 4 siung bawang putih
- Take 2 ruas kunyit
- Prepare 1 ruas jahe
- Prepare 3 butir kemiri
- Take 1 sdt ketumbar bubuk
- Get 1 sdt merica bubuk
- Take 1 batang sereh
- Get 2 lembar daun salam
- Prepare 2 lembar daun jeruk
- Take 2 sdm gula merah sisir
- Make ready 2 buah tomat, dipotong-potong
- Prepare secukupnya Garam
- Make ready secukupnya Penyedap
- Take Beberapa biji cabai merah (optional)
- Take Minyak goreng untuk menumis
Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Siapa yang tidak kenal hidangan lezat yang satu ini? Gulai kambing adalah masakan tradisional yang sudah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia. Gulai kambing sangat cocok dinikmati bersama roti.
Steps to make Gulai kaki kambing:
- Cuci bersih kaki kambing, potong masing-masing menjadi 2 bagian lalu rebus hingga lunak. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.
- Tumis bumbu halus sampai bumbu tanak.
- Panaskan air, masukkan potongan kaki kambing. Jika sudah mendidih masukkan tumisan bumbu. Tambahkan bumbu-bumbu lain: ketumbar bubuk, lada bubuk, sereh, daun jeruk, daun salam, gula merah, garam dan penyedap. Cek rasa. Jika sudah mau diangkat tambahkan potongan tomat dan cabai merah.
Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Gulai kambing merupakan salah satu cara masak yang paling umum untuk mengolah daging Resep Gulai Kambing ala Chef Wayan dari Hotel Chanti Semarang yang Empuk dan Enggak Bau Prengus!
So that is going to wrap this up with this exceptional food gulai kaki kambing recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
