Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, tongseng kambing. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Tongseng Kambing is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Tongseng Kambing is something that I’ve loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook tongseng kambing using 33 ingredients and 16 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Tongseng Kambing:
- Make ready 500 gr Daging Kambing
- Prepare 1 bks Santan Kara (65 ml)
- Prepare 5 sdm Kecap Manis
- Get 2 sdm Gula Palem
- Make ready 1 sdt Merica Bubuk
- Make ready 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Prepare Garam
- Get Penyedap Rasa
- Get Minyak Goreng
- Get Secukupnya Air
- Prepare Bumbu Rebus Daging Kambing
- Prepare 1 btr Jeruk Nipis
- Get 6 Ruas Jahe
- Take 1 btg Sereh
- Prepare 1 lbr Daun Salam
- Make ready 2 lbr Daun Jeruk
- Make ready 1 sdt Garam
- Make ready Bumbu Halus
- Take 10 Siung Bawang Merah
- Make ready 5 Siung Bawang Putih
- Get 4 Buah Cabe Merah Besar
- Make ready 10 Buah Cabe Rawit
- Prepare 3 Ruas Jahe
- Prepare 5 Ruas Kunyit
- Get Bumbu Pelengkap
- Make ready 3 btg Sereh (Memarkan)
- Make ready 3 Ruas Jahe (Memarkan)
- Get 2 lbr Daun Salam
- Take 5 lbr Daun Jeruk
- Prepare Bahan Tambahan
- Make ready 4 Tangkup Kubis
- Prepare 1 Buah Tomat
- Get 1/4 Bagian dari 1 Buah Nanas
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Cara Tongseng Kambing Betawi: Rebus daging kambing dengan daun salam di air mendidih. Tunggu hingga daging matang, lalu potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil sesuai seleramu.
Steps to make Tongseng Kambing:
- Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daging ke dalam panci. Siapkan bumbu rebusan daging, geprek jahe dan sereh. Iris jeruk nipis menjadi beberapa bagian.
- Tuangkan air hingga daging terendam. Masukkan bumbu rebusan daging. Jahe, sereh, jeruk nipis, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Jangan lupa tambah garam.
- Rebus hingga mendidih. Buka tutup panci. Jika ada kotoran/buih mengapung. Angkat dengan sendok sayur.
- Rebus kembali hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih 30-45 menit. Jika sudah diamkan dulu daging dalam panci sekitar 15 menit baru angkat dan tiriskan.
- Potong-potong daging jadi ukuran dadu. Bisa juga dipotong dahulu sebelum direbus. Sementara itu bisa siapkan bahan pelengkap untuk menumis bumbu.
- Bersihkan bumbu tumis lalu blender. Bisa juga diuleg.
- Bersihkan kubis lalu potong-potong.
- Cuci bersih nanas dan tomat. Potong-potong lalu sisihkan.
- Saatnya menumis. Siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, disusul dengan sereh dan jahe yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga harum.
- Masukkan daging lalu aduk rata. Tuangkan santan kental.
- Tuangkan air secukupnya. Masukkan merica dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan gula palem, garam dan penyedap rasa.
- Terakhir tambahkan kecap. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tutup wajan dan ungkep agar bumbu meresap.
- Aduk sesekali hingga air surut. Koreksi rasa kembali. Kemudian masukkan kubis.
- Aduk rata. Tambahkan nanas dan tomat. Aduk kembali.
- Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀
Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep Tongseng Kambing Enak Buat Keluarga, Wajib Dibuat! Resep Tongseng Kambing Pedas Kecap Kali ini Bu Yuni akan membagikan resep memasak daging kambing dengan mudah Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah.
So that is going to wrap it up for this special food tongseng kambing recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
