Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, sate kambing bumbu kacang. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Sate Kambing Bumbu Kacang is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Sate Kambing Bumbu Kacang is something that I’ve loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have sate kambing bumbu kacang using 26 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Sate Kambing Bumbu Kacang:
- Make ready 600 gram daging kambing
- Get 3 sdm minyak sayur
- Prepare 7 lembar daun jeruk
- Take 1 sdm asam jawa
- Get Secukupnya garam
- Get Secukupnya kecap manis
- Get Secukupnya tusuk sate
- Prepare Bumbu halus :
- Prepare 100 gram bawang merah
- Get 6 siung bawang putih
- Take 1 ruas jahe
- Take 1,5 sdm ketumbar
- Make ready 4 buah kemiri
- Get 40 gram gula merah
- Make ready Secukupnya garam
- Get Bahan bumbu kacang :
- Take 250 gram kacang tanah
- Get 5 siung bawang merah
- Get 7 siung bawang putih
- Prepare 5 buah cabe merah keriting
- Get 10 buah cabe rawit
- Get 2 lembar daun jeruk
- Make ready 50 gram gula merah
- Get 400 ml air
- Make ready Secukupnya kecap manis
- Make ready Secukupnya garam
Steps to make Sate Kambing Bumbu Kacang:
- Siapkan semua bahan - bahannya.
- Campurkan bumbu halus dengan asam jawa dan daun jeruk (daun jeruk di sobek2 ya). Lalu campurkan ke daging, dan sisakan 3/4 bumbu untuk bumbu olesan nanti. Aduk hingga bumbu merata ya.
- Selanjutnya diamkan daging selama 30 menit sampai 1 jam didalam kulkas. Dan untuk bumbu oles nya tambahkan kecap manis sesuai selera dan minyak sayurnya. Aduk rata sisihkan.
- Sekarang kita buat bumbu kacangnya. Pertama panaskan minyak agak banyak. Lalu goreng kacang sampai matang. Tiriskan. Lalu goreng cabe dan bawang stengah matang. Angkat dan tiriskan bersama kacang.
- Selanjutnya haluskan cabe, bawang dan kacang tadi. Untuk cabe dan bawang setelah halus tumis kembali dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun jeruk. Tumis hingga harum. Selanjutnya tambahkan kacang dan beri air. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis sesuai selera ya.. koreksi rasa dan matikan api.
- Setelah daging didiamkan ambil kembali dan tusuk2 di tusukan sate. Lakukan hingga semua selesai. Siapkan bakaran, sy menggunakan arang. Susun sate diatas bakaran. Kipas2 agar bagian bawahnya matang, lalu balikkan.
- Setelah dibalik, oles menggunakan bahan olesan tadi, kipas dan biarkan matang. Jangan lupa dibalik agar matangnya lebih merata. Lalu oles kembali dengan bahan olesan.
- Biarkan hingga sate matang sempurna. Stelah matang angkat pindahkan kepiring dan sajikan bersama bumbu kacang. Selamat mencoba.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food sate kambing bumbu kacang recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
