Hey everyone, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a special dish, opor ayam kampung. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Opor Ayam Kampung is one of the most popular of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Opor Ayam Kampung is something which I’ve loved my entire life.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have opor ayam kampung using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Opor Ayam Kampung:
- Get 1 ekor ayam kampung potong-potong
- Take 2 liter santan dari 1 butir kelapa
- Get 700 ml santan cair
- Make ready 1 batang sereh geprek
- Take Laos geprek
- Take 3 lembar daun salam
- Get 5 lembar daun jeruk (2 lembar untuk merebus ayam
- Prepare Gula jawa, gula pasir
- Prepare Garam
- Get 3-5 sdm Minyak untuk menumis
- Make ready Kaldu bubuk
- Prepare Bawang goreng
- Prepare Bumbu halus
- Prepare 10 buah bawang merah
- Make ready 8 buah bawang putih
- Prepare 2 ruas jari jahe
- Prepare 1 ruas jari kunyit
- Take 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Make ready 1 sdt merica bubuk
- Make ready 3 buah kemiri
Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam? Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Instructions to make Opor Ayam Kampung:
- Rebus ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih kedalam air mendidih. Tambahkan 2 sdm garam, kaldu bubuk, daun salam dan daun jeruk. Masak dengan metode 10-30-7 (masak dalam air mendidih 10 menit kemudian matikan kompor tutup rapat selama 30 menit kemudian masak kembali 7 menit).
- Haluskan bumbu-bumbu
- Campurkan ayam yang sudah direbus, bumbu halus, sereh,laos, daun salam, daun jeruk, gula jawa, garam dan santan cair. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kurang lebih 25-30 menit
- Setelah dirasa bumbu meresap tambahkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga semua matang jangan lupa koreksi rasa, tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Tambahkan bawang goreng
- Opor ayam kampung siap disantap
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar.
So that is going to wrap this up for this special food opor ayam kampung recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
