Hey everyone, it’s John, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, opor ayam kampung. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Opor Ayam Kampung is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. Opor Ayam Kampung is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have opor ayam kampung using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Opor Ayam Kampung:
- Make ready 1 ekor ayam kampung ukuran 900 gram hingga 1 kg
- Make ready 2 lembar daun salam
- Take 1 sereh digeprek
- Make ready Lengkuas 4 cm di bagi 2 lali digeprek
- Make ready 2 lb daun jeruk
- Take 5 telur ayam direbus lalu dikupas
- Make ready 5 potong tahu kotak diiris melintang jadi 2
- Make ready Santan 4 liter (saya pakai 3 kara sachet ukuran 60 ml dan ditambah air)
- Get Bahan bumbu halus :
- Prepare 9 buah bawang merah
- Prepare 6 buah bawang putih
- Get 1 ruas kunyit bakar (6 cm)
- Make ready 1 ruas jahe bakar (3 cm)
- Make ready 1 sdm ketumbar sangrai
- Make ready 1 sdt merica
- Make ready 1/4 sdt jinten
- Get 2 buah kemiri sangrai
- Make ready 2,5 sdm garam (secukupnya)
- Make ready 1 sdt bumbu kaldu jamur
- Prepare 1,5 sdt gula pasir (secukupnya)
Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam? Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Steps to make Opor Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam kampung dalam air mengalir kemudian beri perasan jeruk nipis sebentar (10 - 12 menit saja)
- Siapkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan masukan daun salam, sereh dan lengkuas serta daun jeruk hingga tercampur rata dan harum, lalu masukkan ayam kampung, telor dan tahu putih sambil di aduk2 lalu tuang air 1 liter masak hingga bumbu meresap. (tergantung dari usia ayam, saya pakai ayam setengah tua kalau untuk opor ayam)
- Setelah ayam sudah mulai empuk dan bumbu meresap (air bumbu menyusut hinga hampir kering) lalu tuangkan 4 liter santan. Aduk2 santan bersama ayam pelan2 sampai mendidih dan cicipi rasa kalau sudah pas masak dulu hingga aroma santan menyatu dengan bumbu. Jika ayam sudah empuk dan bumbu rasanya dah menyatu, matikan kompor. Opor ayam kampung siap dihidangkan.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar.
So that is going to wrap this up with this special food opor ayam kampung recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
