Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, tarta de mermelada de fresas y chocolate. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Aquí tenéis esta pequeña y graciosa tarta de nata con fresas que he preparado con mi hija. Ha sido divertido hacerla juntas y decorarla. Las capas las hemos rellenado de mermelada de fresa, nata y crema de cacao y avellanas.
Tarta de mermelada de fresas y chocolate is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Tarta de mermelada de fresas y chocolate is something which I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook tarta de mermelada de fresas y chocolate using 18 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Tarta de mermelada de fresas y chocolate:
- Make ready Bizcocho:
- Prepare 6 huevos L
- Prepare 180 g harina de repostería
- Get 180 g azúcar
- Make ready 1/4 cucharadita sal
- Take 1 cucharada sopera esencia de vainilla
- Get Mantequilla para engrasar el molde
- Get Relleno:
- Take 350 g mermelada de fresa
- Get Almíbar de chocolate:
- Make ready 100 g azúcar
- Make ready 100 ml agua
- Get 1 cucharadita esencia de vainilla
- Get 1 cucharadita cacao en polvo sin azúcar
- Make ready Ganache de chocolate:
- Get 200 ml nata para montar
- Prepare 250 g chocolate negro
- Take 50 g mantequilla
Después sobre la mermelada vierte el ganache de chocolate y repartelo con ayuda de una espátula de repostería. Decora la tarta poniendo las fresas frescas sobre el chocolate. Termina espolvoreando unas almendras y unos pistachos picados. Lleva el pastel sin horno a la nevera y refrigera al menos dos horas.
Steps to make Tarta de mermelada de fresas y chocolate:
- Vamos a empezar con el bizcocho, para ello agrupamos los ingredientes. Forramos la base del molde que vayamos a usar con papel vegetal y engrasamos los laterales con mantequilla. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
- En un bol amplio echamos los huevos y los batimos bien con unas varillas eléctricas. Agregamos el azúcar y volvemos a batir durante unos 5 minutos, veréis que se os hace una mezcla espumosa y que aumenta el volumen. Añadimos la sal y volvemos a mezclar.
- Echamos la esencia de vainilla y mezclamos hasta que se integre. Incorporamos la harina tamizada y volvemos a mezclar bien hasta que no nos queden grumos y esté totalmente integrada la harina, aproximadamente unos 5 minutos con la ayuda de las varillas eléctricas. Volcamos la mezcla en el molde y llevamos al horno entre 20-25 minutos, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- Sacamos nuestro molde del horno y dejamos que enfríe antes de desmoldar. Cuando el bizcocho esté frío desmoldamos y cortamos por la mitad.
- Mientras el bizcocho se enfría, con una hora será suficiente, vamos a preparar el almíbar de chocolate, como siempre, agrupamos los ingredientes que vamos a usar.
- En un cazo echamos el agua y el azúcar, removemos un poquito para que el azúcar se disuelva y dejamos a fuego medio-alto hasta que rompa a hervir. Agregamos la esencia de vainilla y removemos un poquito para mezclarla. Dejamos a fuego medio-alto 4 minutos.
- Retiramos el cazo del fuego y añadimos el cacao en polvo, mezclamos hasta que se integre totalmente. Yo pasé el almíbar a un tarro de cristal, para poder guardar lo que sobra, aguanta un par de semanas en la nevera. Dejamos enfriar el almíbar.
- Vamos a preparar el ganache de chocolate, como siempre agrupamos todos los ingredientes.
- Ponemos en un cazo la nata para montar y calentamos a fuego alto un par de minutos. Agregamos el chocolate y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos sin dejar de remover, veréis que el chocolate se deshace totalmente.
- Añadimos la mantequilla en dados y cocinamos, sin dejar de remover hasta que se haya integrado totalmente. Lo podéis dejar en el cazo o pasarlo a una jarrita, yo opté por la última opción por comodidad a la hora de echar el ganache sobre la tarta.
- Colocamos la parte plana del bizcocho sobre una rejilla, os recomiendo colocar un bandeja debajo de la rejilla para que al echar el ganache no se os manche la encimera. Empapamos el bizcocho del almíbar, con ayuda de una brocha y cubrimos con la mermelada de fresa, sed generosos, echad bien de mermelada, pero no lleguéis hasta el borde porque al cubrirlo con la otra mitad del bizcocho se os va a desparramar.
- Ya sólo nos queda cubrir toda la tarta con el ganache. Vamos echando poco a poco el ganache sobre la tarta y con ayuda de una espátula vamos cubriendo todo, los laterales incluidos. Dejamos reposar 2 horas y colocamos en un plato o bandeja.
- Ya tenemos nuestra tarta lista, yo la decoré con fideos de colorines, pero podéis usar almendra crocanti o dejarla así. Espero que os guste!!!
Preparación: En primer lugar comentaros que el tamaño de la tarta dependerá de la cantidad de galletas que utilices y de las capas que le queráis poner a la tarta. Tras esta aclaraciones…. manos a la obra. Tarta de Chocolate rellena de Mermelada de Fresa Buenos días, para esta semana os recomendamos una tarta de chocolate rellena de mermelada de fresa , muy rica y rápida de hacer. Es una tarta que la mayoría de los ingredientes nos los encontramos escondidos en ese mueble de la cocina donde guardamos todo, así que ánimo y preparar una para. INGREDIENTES: galletas cuadradas o rectangulares, leche, mermelada de fresas, chocolates blanco y negro, un poquito de agua y un poquito de aceite de oliva.
So that is going to wrap it up for this special food tarta de mermelada de fresas y chocolate recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
