Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, bebek lado ijo (jualan di belanda). One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membua. Resep lengkap bagaimana cara membuat Bebek sambal ijo dapat dilihat di bawah. Sebelah Kevas Roa (Kuliner Manado) ada yang jual Nasi Bebek Khas Madura, penyajiannya di goreng dahulu dan bumbunya yang khas apalagi dicampur sambal ijo.
Bebek lado ijo (jualan di Belanda) is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are nice and they look wonderful. Bebek lado ijo (jualan di Belanda) is something that I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have bebek lado ijo (jualan di belanda) using 19 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Bebek lado ijo (jualan di Belanda):
- Make ready 1 ekor (1,5 kg) bebek potong sesuai selera
- Prepare 20-30 buah cabe ijo besar
- Make ready 10-20 buah cabe ijo kecil (sesuai selera)
- Prepare 7-10 siung bawang merah
- Prepare 1/2 buah jeruk nipis
- Get 1 liter minyak (untuk menggoreng ayam dan sambal)
- Take secukupnya garam, penyedap rasa
- Prepare Bahan ungkepan bebek
- Make ready 3 butir kemiri
- Make ready 3 siung bawang merah
- Get 5 siung bawang putih
- Get 1 sdm ketumbar bubuk
- Take 1 sdm laos bubuk / 2 cm lengkuas segar
- Get 1 cm jahe
- Prepare 1 cm kunyit
- Make ready 3 lembar daun salam
- Prepare 1 batang sere
- Prepare 10 lembar daun jeruk
- Take secukupnya garam dan penyedap rasa
Seperti kita ketahui bagi masyarakat Minangkabau, cabai dan sambal bukan hanya berperan sebagai pendamping masakan, sebaliknya cabe dan sambal ibarat sudah menjadi makanan. Bukittinggi punya olahan itik atau bebek khas bernama itiak lado mudo. Bebek empuk ini dibaluri sambal cabe ijo melimpah. Penggemar sajian itik atau bebek wajib coba itiak lado mudo.
Steps to make Bebek lado ijo (jualan di Belanda):
- Potong bebek sesuai selera kemudian cuci bersih pastikan tidak ada bulu2 yg masih menempel
- Blender halus semua bahan ungkepan kecuali sere, salam dan daun jeruk
- Unkep bebek dengan bahan ungkepan dan tambahkan sere, salam dan daun jeruk. ungkep sampai empuk kurag lebih 1-1.5 jam. kalau air asat tambahkan air lagi sampai bebek empuk dan tidak bau. angkat dan biarkan bebek dalam air sampai digoreng. unkepan lebih enak jika di biarkan semaleman setelah masak.
- Siapkan minyak dalam wajan kemudain goreng bebek setengah matang
- Sambil nunggu bebek di goreng siapkan bahan-bahan untuk lado ijo
- Blender kasar cabe hijau besar dan rawit. pake chopper lebih gampang jadinya cabenya ga terlalu halus. setelah semua terblender sisihkan. iris-irisbawang merah dan sisihkan
- Panaskan minyak goreng (pakai bekas goreng bebek tadi) sekitar 100-150 ml. kemudian masukkan bawang merah terlebih dahulu sampai wangi dan layu.
- Masukkan cabe hijau yang sudah digiling sambil diaduk-aduk sampai bau menyengat cabai hilang
- Setelah sambal matang, matikan kompor kemudian peras jeruk nipis. dan aduk-aduk kembali
- Terakhir masukkan bebek goreng kedalam cabai hijau
- Siap untuk disajikan
Kunci kelezatan sajian ini ada pada tekstur daging bebek yang empuk. FMovies - Watch the Most Movies and TV Shows on Fmovies. You can Watch Download and Share Full HD Movies and TV on F Movies. Hidangan ayam lado ijo kemangi adalah sajian yang lezat dan nikmat. Rempah dan bumbu yang begitu kaya pada hidangan ini akan membuat selera makan semakin meningkat.
So that is going to wrap this up for this special food bebek lado ijo (jualan di belanda) recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
