Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, bebek goreng empuk. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Bebek Goreng Empuk is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Bebek Goreng Empuk is something that I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have bebek goreng empuk using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Bebek Goreng Empuk:
- Take 1 ekor bebek yang sudah dibersihkan potong jadi 6 bagian
- Get 1,5 lt air
- Take 300 ml minyak goreng
- Prepare 7 siung bawang putih
- Take 7 siung bawang merah
- Make ready 3 ruas jari jahe, diparut
- Prepare 3 ruas jari kunyit (saya ganti dengan 1 sdt kunyit bubuk)
- Get 3 ruas jari lengkuas, iris-iris
- Take 6 bt daun sereh , digeprek
- Make ready 1 btr jeruk nipis, ambil air perasannya
- Make ready 4 lbr daun salam
- Prepare 6 lbr daun jeruk
- Make ready 2 sdm garam (karena gak pakai kaldu bubuk rasa ayam)
- Get 2 sdt ketumbar, goreng sangrai
- Prepare 2 sdt jintan, goreng sangrai
- Prepare 1 sdm gula pasir
Instructions to make Bebek Goreng Empuk:
- Buang 2 kelenjar minyak yang terletak di ekor (brutu) dan potong sesuai selera. Cuci bersih dan lumuri potongan bebek denganperasan jeruk nipis dan kunyit bubuk hingga merata. Sisihkan.
- Sangrai jintan dan ketumbar kemudian haluskan bumbu dengan menambahkan bawang putih dan bawang merah.
- Parut jahe dan iris-iris lengkuas. Masukkan ke dalam potongan daging bebek ditambah dengan bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk bumbu hingga tercampur dengan potongan daging bebek secara merata, diamkan 10 menit(biar meresap bumbu halusnya ke dalam daging bebek)
- Masukkan daging bebek di panci presto dengan menambahkan daun sereh, daun jeruk, daun salam dan air 1,5 liter, aduk sebentar untuk meratakannya.. Tutup panci dan nyalakan kompor dengan api sedang, jika sudah terdengar bunyi mendesis keras kecilkan api tunggu selama 5 menit lalu matikan kompor.
- Setelah panci presto tidak terdengar suara mendesis (uapnya menghilang) buka tutup panci dan angkat daging bebek dan tiriskan.
- Siapkan wajan berisi minyak, goreng daging bebek hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Saring sisa bumbu dari panci dan goreng. Angkat sisa bumbu jika sudah berwarna kuning kecoklatan. Taburkan di atas bebek yang sudah di goreng dan sajikan.
So that is going to wrap it up with this exceptional food bebek goreng empuk recipe. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
