Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura is something that I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura:
- Prepare 175 gr Bawang merah
- Get 50 gr Bawang putih
- Make ready 100 gr Cabe keriting
- Get 75 gr Rawit campur (merah dan hijau)
- Get 5 batang Sereh, iris halus
- Prepare 50 gr Kemiri
- Prepare 1 sdm Lada
- Take 1 sdm Ketumbar
- Get 1 jempol Asam kandis (boleh pakai asam jawa)
- Get Bahan lain :
- Make ready 1/2 sdt Garam
- Make ready 1/2 sdt Kaldu bubuk
- Prepare 300 ml Air (boleh pakai kaldu bebek/ayam)
- Take 300-350 ml Minyak goreng
- Prepare 50 gr Kelapa sangrai, ulek sampai keluar minyak
Steps to make Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan semua bahan utama/bumbu,usahakan sampai halus ya, kalau saya menggunakan chopper
- Panaskan minyak, goreng semua bahan yang sudah dihaluskan tadi, usahakan minyak lebih banyak daripada bumbu, bumbu harus tergoreng ya bukan tertumis hehehe. Aduk terus agar tidak gosong/berkerak, gunakan api sedang cenderung kecil.
- Setelah 15 menit tambahkan air/air kaldu sebagian beserta garam dan kaldu bubuk, lanjutkan memasak dan mengaduk. Lalu 15 menit kemudian tuang lagi sisa air/air kaldunya.
- Setelah sambal mulai menghitam, kecilkan api hingga posisi terkecil, lalu masukkan ukekan kelapa sangrai sambil terus diaduk hingga wangi dan menghitam, di detik ini hati-hati ya, perhatikan baik-baik sambalnya, jangan sampai kegosongan, nanti pahit. Matikan kompor, sambal sudah siap.
So that is going to wrap this up with this exceptional food sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
