Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, bebek goreng bumbu kuning ala surabaya. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya is something that I’ve loved my whole life.
Di Bali banyak sekali tempat makan yang menyajikan menu bebek dan ayam, nah di tempat makan ini menu andalannya bebek goreng yang rasanya otentik khas bebek Surabaya, yang special disini adalah bebeknya empuk, enak dan di tiap porsi ada bumbu kuning dan srundeng yang gurih banget! Warung bebek satu ini spesial karena menyajikan bumbu kuning khas bebek goreng Surabaya, dan boleh diambil sepuasmu! Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya. bumbu bebek goreng lamongan.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook bebek goreng bumbu kuning ala surabaya using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya:
- Take 1 ekor bebek
- Get Bumbu halus :
- Take 10 bawang merah
- Take 3 bawang putih
- Take 2 kemiri
- Get 2 sdt ketumbar
- Make ready 1 sdt jintan
- Prepare 2 cabe besar
- Take 2 ruas kunyit
- Prepare 1 cm kencur
- Get 1 sdt merica
- Make ready Bumbu cemplung :
- Take 3 sereh di geprek
- Make ready Sejempol laos
- Get 2 cm jahe
- Take 5 daun jeruk
- Prepare 2 daun salam
- Prepare 3 biji / setengah sendok makan asam jawa buang isinya
Bebek goreng Surabaya juga tidak digoreng terlalu lama sehingga minyaknya sedikit. Tujuannya supaya bumbu meresap sempurna pada bebek. Selain itu, perebusan dalam waktu lama juga berguna agar bebek Baca Juga: Resep Bebek Betutu Ala Bali Yang Enak dan Sederhana, Istimewa Banget. Bumbu kuning biasa dipakai sebagai bumbu sayur seperti daun singkong, labu, ayam, tahu, atau telur dengan rasa gurih dan aroma kunyit yang tajam.
Instructions to make Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya:
- Siapkan wajan besar,masukkan bebek yg sudah di bersihkan.
- Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, Tambahkan air hampir full 1 wajan.
- Setelah air sampai separuh kasih 1 sdm garam dan penyedap sesuai selera. Tambahkan gula setengah sendok makan.
- Tunggu sampai air benar2 menyusut, di aduk2 agar tidak gosong. Sambil di icipi apakah rasanya suda pas atau belum..
- Setelah air menyusut. Sisakan bumbu ungkepan sedikit..
- Panakan minyak,goreng bebek hingga kecoklatan.
- Untuk bumbu kuningnya. Panakan 1 sdm minyak masukkan bumbu ungkepan tadi 3 sdm, gongso sebentar saja hingga harum. (Unt takaran bumbu yg di gongso di sesuaikan saat mau makan ya)
- Unt resep sambalnya ada di postingan selanjutnya ya
Tak sedikit pula orang yang menyukai makanan dengan racikan tradisional yang kaya rasa ini. Cara memasak sayur bumbu kuning ini terbilang. Sampai saat ini saya belum berhasil membuat bebek bumbu ireng. Saya pernah mencoba membuatnya, namun bumbunya tidak kunjung menghitam walaupun bebek sudah sangat empuk. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masak hingga daging bebek berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
So that is going to wrap it up with this exceptional food bebek goreng bumbu kuning ala surabaya recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
