Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, bebek bumbu hitam khas madura. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah.
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Bebek Bumbu Hitam Khas Madura is something that I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have bebek bumbu hitam khas madura using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Take 1 ekor bebek (bisa pakai ayam kampung) potong sesuai selera
- Take 1 buah jeruk nipis
- Get 1 bungkus asam jawa (bungkus kecil)
- Prepare 2 sdm garam
- Take 2 sdm gula pasir
- Take 1 sdm penyedap rasa
- Get 700 ml air
- Get 200 ml minyak goreng
- Get Bumbu yang dihaluskan :
- Make ready 25 siung bawang merah
- Get 10 siung bawang putih
- Prepare 20 buah cabe merah keriting
- Take 20 buah cabe rawit merah (saya pakai 30 buah)
- Get 2 batang sereh, ambil putihnya
- Take 3 butir kemiri
- Make ready 10 lembar daun jeruk, buang batang tengahnya
- Prepare 2 ruas lengkuas
- Prepare 2 ruas jahe
- Take 1 ruas kunyit
- Take 1 sdt ketumbar butiran
- Make ready 1/2 sdt lada butiran
Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan. Bumbu hitam itu kayak apa sih? Hem, rasanya susah untuk dijelaskan karena endes banget. Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura.
Steps to make Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Cuci bersih bebek. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Bilas kembali.
- Siapkan bumbu halus. Larutkan asam Jawa dengan 4-5 sdm air. Buang ampasnya.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging bebeknya. Aduk hingga daging berubah warna pucat.
- Kemudian tuang air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Masak daging bebek kurang lebih 60 menit sampai daging empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Sisihkan dagingnya.
- Panaskan minyak goreng, masukan daging bebek. Masak hingga berwarna golden brown. Angkat. Sisihkan.
- Bumbu Hitam : Campurkan sisa bumbu ungkep dengan minyak bekas goreng bebek. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sekitar 30 menit hingga bumbu berwarna hitam. Hati-hati gosong. Koreksi rasanya. Angkat. Sisihkan. (Saya masak bumbu hitam sambil diaduk 1 jam 30 menit baru keliatan hitamnya)
- Sajikan bebek bumbu hitam bersama nasi dan potongan timun.
So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya. Nasi bebek madura bumbu hitam tiga bidadari jakarta. Agar lebih menarik lagi maka anda bisa membuat tulisan akan memberikan minuman sebagai bonusnya untuk para pembeli pertama. Resep bebek bumbu hitam khas madura. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras Makanan yang khas dari Madura ini memang banyak disukai hal ini bisa digambarkan dengan banyaknya pengusaha yang menawarkan menu nasi.
So that is going to wrap it up for this exceptional food bebek bumbu hitam khas madura recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
