Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, bouillon de volaille. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Bouillon de volaille is one of the most favored of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. Bouillon de volaille is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Son parfum qui embaume la cuisine me fait sentir a casa. Et le réaliser maison est un jeu d'enfant. N'hésitez pas à le congeler en sachets (bien ficelés pour éviter les débordements !), dans des boîtes ou dans des bacs à glaçons.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook bouillon de volaille using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Bouillon de volaille:
- Make ready 3 carcasses de volailles
- Prepare 3 carottes
- Get 2 oignons
- Make ready 2 branches de céleri
- Prepare 3 gousses d’ail
- Prepare Bouquet garni
- Prepare Sel
- Make ready Poivre
- Make ready Huile d’olive
Envie de Bouillon de Volaille ? Découvrez cette recette de soupe et donnez votre avis en commentaire !. La recette par L'Eau à la Bouche. Le bouillon se prépare aussi à partir d'un poulet cru entier.
Steps to make Bouillon de volaille:
- Découper les carcasses en petits morceaux
- Découper les légumes de la garniture aromatique
- Dans une grande marmite (j’utilise ma couscoussière), faire chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Y faire revenir et caraméliser la viande en remuant, puis retirer la viande
- Faire ensuite revenir dans la marmite les légumes et l’ail épluché, ajouter un peu d’eau pour déglacer
- Ajouter la viande, verser de l’eau à hauteur, saler et poivrer et laisser cuire à feu moyen à la limite de l’ébullition pendant 1h
- Filtrer le bouillon en passant le contenu de la marmite au chinois étamine.
- Laisser refroidir dans un saladier et une fois froid dégraisser le bouillon en retirant le gras surnageant.
- Moi je portionne ensuite par 250 ml que je congèle séparément
Retirez le poulet du bouillon, désossez-le et réservez la chair pour un autre usage. Une recette de bouillon de poulet. Avec du céleri, des carottes, du poireau, du thym. Les années passant elle développe ses activités en devenant grossiste en volaille et gibier. Combien de Bouillon De Cube de Bouillon?
So that is going to wrap this up with this special food bouillon de volaille recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
