Otak otak bakar ikan tenggiri
Otak otak bakar ikan tenggiri

Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, otak otak bakar ikan tenggiri. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Assalamualaikum wr wb My lovely subscriber Ini resep yang di request kalian semoga suka ya.otak-otak bakar ikan tenggiri dengan saus kacang/sambal kacang. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini.

Otak otak bakar ikan tenggiri is one of the most favored of current trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. Otak otak bakar ikan tenggiri is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have otak otak bakar ikan tenggiri using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Otak otak bakar ikan tenggiri:
  1. Make ready 1 ekor ikan fillet berat kurleb 1kg (di fillet sisa 750gr)
  2. Take 6 siung bawang merah
  3. Prepare 5 siung bawang putih
  4. Prepare 1 sdm minyak ikan
  5. Get 1/2 sdm kecap asin
  6. Make ready 2 buah santan kara uk 60ml
  7. Make ready secukupnya Lada bubuk
  8. Make ready Gula putih, garam, kaldu jamur
  9. Take iris Daun bawang
  10. Get 1 putih telur
  11. Get 125 gr tepung tapioka
  12. Make ready Daun pisang secukupnya (buat layu agar mudah bungkus)

Asli terbuat dari ikan tenggiri yaa teman². Buat yang mau order, silahkan DM atau chat Whatsapp di bio kita ☀️. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun.

Steps to make Otak otak bakar ikan tenggiri:
  1. Fillet ikan tenggiri pisahkan dgn duri & kepala
  2. Haluskan ikan, bwg merah & bwg putih menggukanan chooper, masukan semua bahan sampai halus terakhir masukan tepung tapioka
  3. Setelah bahan halus masukan daun bawang & aduk rata
  4. Bungkus satu persatu menggunakan plastik segitiga, mohon maaf di step ini lupa gak kefoto 😅 rempong bun… bungkus & ujungnya di streples yaa bun.. isinya jgn terlalu banyak.. secukupnya saja…
  5. Kukus selama kurleb 7-8 menit
  6. Bakar sampai wangi dan daun berubah warna
  7. Selesai tambah saus kacang… buat saus kacang (kacang sangrai, cabe merah, bwg putih, haluskan masak dgn garam & gula merah, beri air secukupnya masak hingga mengental) terakhir tambah peresan jeruk limo..

Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak. Camilan dari ikan tenggiri khas Makassar.

So that’s going to wrap this up for this special food otak otak bakar ikan tenggiri recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!