Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual
Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual

Hello everybody, it’s Brad, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, donat bolong isi coklat no mixer ide jual. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual is one of the most popular of current trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual is something that I’ve loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have donat bolong isi coklat no mixer ide jual using 13 ingredients and 19 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual:
  1. Take 20 sdm / 200 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  2. Get 5 sdm / 50 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
  3. Get 3 sdm / 45 gr gula pasir
  4. Prepare 1 1/2 sdm / 15 gr susu bubuk
  5. Make ready 1 sdt / 3 gr ragi instan
  6. Prepare 1 kuning telur
  7. Make ready 125-130 ml air
  8. Prepare 1/4 sdt garam
  9. Prepare 3 sdm / 40 gr margarin/mentega
  10. Make ready Isian
  11. Take secukupnya Selai coklat
  12. Prepare Topping
  13. Get secukupnya Gula halus
Steps to make Donat Bolong Isi Coklat No Mixer Ide Jual:
  1. Campur bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata.
  2. Tambahkan kuning telur, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan. Hentikan penambahan air jika konsistensi adonan pas.
  3. Uleni hingga semua bahan menyatu, pada tahap ini tekstur gula dan ragi masih bergerindil.
  4. Tutup adonan dengan plastik/serbet. Lalu istirahatkan selama 1 jam supaya terbentuk gluten secara alami. Proses ini dianggap sbg proofing pertama.
  5. Setelah diistirahatkan, adonan mengembang 2x lipat, gula dan ragi tidak lagi bergerindil, tektur adonan menjadi halus, lembut, dan lentur, sehingga akan mempermudah dan mempercepat proses pengulenan selanjutnya.
  6. Pindahkan adonan ke alas datar yg sudah ditaburi dgn tepung terigu. Uleni adonan bersama garam dan margarin/mentega.
  7. Uleni dengan cara meremas-remas seperti mencuci baju. Uleni hingga kalis elastis selama 15 menit. Tambahkan tepung terigu jika adonan lengket hingga konsistensi adonan pas.
  8. Bagi adonan menjadi 14 bagian. Letakkan secara berurutan. Bulatkan adonan sesuai urutannya.
  9. Lalu bentuk donat dari yg paling awal dibulatkan, caranya pipihkan adonan bisa menggunakan gelas lalu bentuk donat bolong menggunakan cetakan donat.
  10. Jika tidak punya cetakan bisa pakai tutup botol atau lainnya.
  11. Istirahatkan adonan selama 15-30 menit (proofing kedua). Biarkan adonan mengembang hingga 80% dari kemampuannya, sisanya 20% akan mengembang pada saat digoreng.
  12. Ciri adonan yg cukup proofing bisa dicek dengan cara menekan pelan permukaan adonan. Jika terlihat ada bekas tangan dan perlahan kembali ke bentuk semula, maka adonan dianggap sudah cukup proofing. Jika bekas tangan tidak kembali ke bentuk semula artinya adonan belum cukup proofing (under proofing). Jika ditekan tapi langsung kembali ke bentuk semula (terlalu cepat) biasanya adonan agak over proofing.
  13. Sebelum proses proofing kedua berakhir, panaskan minyak dgn api kecil. Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng donat. Goreng donat sesuai urutan dari yang pertama kali dibentuk dan supaya tidak menyerap minyak banyak, goreng donat cukup dibalik sekali tunggu hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  14. Faktor yang mempengaruhi munculnya white ring : 1. Adonan diuleni hingga kalis elastis, 2. Cukup proofing, tidak under proofing atau over proofing, 3. Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng donat.
  15. Setelah donat dingin, lubangi donat di 3 titik dan pastikan searah hingga menembus ke titik selanjutnya.
  16. Tiap lubang diisi dgn selai coklat.
  17. Terakhir taburi dgn gula halus.
  18. Donat bolong isi coklat siap dihidangkan. Cocok untuk ide berjualan karna belum banyak yang jual.
  19. Untuk tutorial lengkap dengan tips anti gagal dan keluar white ring tonton di Youtube Channel : Easy Cooking Mom

So that’s going to wrap it up with this exceptional food donat bolong isi coklat no mixer ide jual recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!