Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, bomboloni doughnut empuk. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Bomboloni Doughnut Empuk is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. Bomboloni Doughnut Empuk is something that I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook bomboloni doughnut empuk using 14 ingredients and 19 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Bomboloni Doughnut Empuk:
- Prepare Bahan A :
- Get 300 gr tepung protein tinggi
- Prepare 50 gr tepung pro sedang
- Prepare 60 gr gula halus
- Take 45 gr margarin (mix dg 20gr holman butter)
- Get 1 btr telur utuh
- Prepare 1/2 sdt bread impover
- Prepare 1 bungkus susu dancow bubuk
- Take Bahan biang :
- Get 7 gr ragi
- Prepare 7 gr gula pasir
- Make ready 175 ml air hangat kukuh atau bisa diganti susu UHT lebih enak
- Get Filling :
- Get Selai coklat (sesuai selera) merk bebas cari yg berkualitas y😊
Steps to make Bomboloni Doughnut Empuk:
- Buat bahan biang terlebih dahulu dg. mencampur semua bahan B. (Tips air nya jangan kepanasan, sesuaikan dg suhu tubuh ya mom, ragi akan cepat bereaksi di suhu tubuh).
- Ayak bahan A dalam wadah (kecuali telur dan margarin/butter)
- Masukan telur, kemudian masukan bahan biang, uleni rata sampai setengah kalis.
- Kemudian masukan margarin, uleni sampai kalis (tidak perlu sampai kalis elastis)
- Bulatkan adonan, tutup plastic wrapp, lalu simpan, proofing sampai mengembang 2x lipat (+/-) 30 menit
- Setelah sudah mengembang, tinju adonan untuk membuang gas.
- Timbang adonan menjadi 40gr, kemudian bulatkan adonan, letakan diatas kertas roti yg ditaburi tepung terigu, urutkan dari yg pertama sampai yg terakhir.
- Kemudian taburi kembali dengan tepung terigu, pipihkan adonan, tutup adonan dengan serbet makan, proofing kembali 15 menit atau sampai mengembang dan bila disentuh terasa lembut. Artinya siap digoreng.
- Sambil menunggu adonan, panaskan minyak dengan api kecil.
- Lalu goreng adonan dengan minyak panas (api tetap kecil ya mom, kecil sekali). Goreng nerurutan dari yg pertama sampai terakhir.
- Goreng 1 x balik ya mom, agar tidak banyak menyerap minyak dan white ring nya keluar. Sebelum membalik, bisa intip dulu apakah sudah coklat atau belum.
- Oia kalau saya tidak cuka yg terlalu coklat, jadi saya hanya sampai kuning kecoklatan saja, jadi hasilnya nanti soft banged.
- Letakan donat yg sudah matang di nampan yg sudah dialasi tisyu makan ya mom, agar minyaknya terserap.
- Sambil menunggu donat agak dingin, momy bisa siapkan selainya dengan memasukan ke plastik segitiga yaa, boleh pake spuit, tidak pun ga masalah ya mom.
- Setelah donat dingin, bolongi pinggirnya dengan sumpit yaa, usahakan jangan sampai tembus ke sisi lainnya. Agar fillingnya tidak meleber kemana mana.
- Kemudian masukan selai kedalam donat yg sudah dibilongi.
- Setelah itu, taburi donat dengan gula halus, atau bisa juga dg icing sugar (sesuai selera ya mom, bisa juga ditaburinya sebelum dimasukan filling).
- Silahkan mencoba ya mom, semoga bermanfaat 😁
So that’s going to wrap this up with this special food bomboloni doughnut empuk recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
