Hello everybody, it is John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
Déposer les morceaux de viande et les faire dorer de chaque côté. Couper le filet mignon en quatre morceaux et le faire revenir de toutes parts dans un mélange d'huile et de beurre. Y ajoiuter le mélange ail/oignons, plus la moutarde et la crème fraîche.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou:
- Take 2 filets mignons
- Prepare 3 poivrons rouges
- Make ready 200 g pousses de bambou au naturel
- Make ready 1 oignon
- Prepare 1/2 litre bouillon de légumes (fait maison pour moi)
- Prepare 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- Make ready 1 bouquet de persil
- Get 1 cuillère à soupe d huile d olive
- Take 1 cuillère à soupe crème fraîche
- Get Sel poivre
- Take 10 cl vin blanc sec
Parsemer de paprika, poivre et d'herbes de Provence (pas de sel à cause du lard). Couper le filet mignon en médaillons et saler/poivrer. Couper les filets mignon en morceaux, les faire revenir dans une cocotte avec les oignons émincés. Quand ils sont dorés, ajouter la farine, mélanger et mouiller avec du bouillon, le vin blanc et le curry (le bouillon doit juste recouvrir la viande).
Steps to make Filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou:
- Éplucher l’oignon l émincer hacher le persil mélanger dans un bol la moutarde la crème le vin blanc et le persil bien masser les filets mignons avec cette préparation laver les poivrons les épépiner puis les couper en lanières les mélanger avec l oignon émincé et les pousses de bambou égouttées préchauffer le four à 180 degrés
- Huiler un plat à four déposer les filets mignons avec la crème de moutarde mettre autour le mélange poivrons oignons pousses de bambou saler poivrer arroser avec le bouillon
- Enfourner pour 25 minutes puis retourner les filets et prolonger la cuisson de 20 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋
En fin de cuisson épaissir la sauce avec la crème fraîche. Coupez le filet mignon en tranches. Rajoutez une cuillère à soupe de moutarde au dernier moment dans la sauce afin de la relever et la lier légèrement. Servez avec des pâtes fraîches, disposez les tranches de filet mignon autour des pâtes et nappez avec la crème à la moutarde. Faites fondre la noisette de beurre dans une cocotte puis faites-y revenir les échalotes hachées.
So that is going to wrap this up with this exceptional food filets mignon crème de moutarde poivrons rouges et pousses de bambou recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
