Œufs à la Florentine
Œufs à la Florentine

Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, œufs à la florentine. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Leur faire rendre leur eau dans une poêle en remuant. Verser le lait et faire épaissir sur feu doux en fouet Partager à mes amis. la recette Oeufs florentine. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ?

Œufs à la Florentine is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes delicious. Œufs à la Florentine is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook œufs à la florentine using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Œufs à la Florentine:
  1. Take 6 œufs
  2. Take 650 g d'épinards
  3. Make ready 45 g farine
  4. Make ready 40 g beurre
  5. Take 500 g lait
  6. Prepare 1 jaune d'œuf
  7. Make ready 1 pincée de noix de muscade râpée
  8. Make ready sel, poivre
  9. Get 1 cs crème fraîche épaisse
  10. Get 100 g parmesan râpé
  11. Prepare 80 g gruyère râpé

Casser les œufs dans de petits ramequins. Les glisser un à la fois, au fur et à mesure, dans l'eau. POUR LES ÉPINARDS Recette Œufs durs à la florentine. Vous en apprécierez l'onctuosité et la douceur dès la première bouchée.

Instructions to make Œufs à la Florentine:
  1. Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire 6 min. Les plonger ensuite dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
  2. Équeuter les épinards, les laver et les égoutter soigneusement. Les cuire à la vapeur pendant 6 min et les mettre de côté.
  3. Préparer la sauce.
  4. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  5. Ajouter la farine et remuer avec un fouet sans laisser colorer.
  6. Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  7. Assaisonnez de sel, poivre, de muscade râpée.
  8. Ajouter la moitié du parmesan et la crème.
  9. Déposer les épinards bien égouttés dans un plat à gratin beurré.
  10. Écaler les œufs, les couper en deux et les disposer sur les épinards.
  11. Napper le tout de sauce puis saupoudrer avec le reste de parmesan et de gruyère râpé.
  12. Faire dorer sous le gril du four une dizaine de minutes.

Même les enfants, qui en général font la grimace devant les épinards, se régaleront de ce plat gratiné. Les oeufs à la florentine c'est un gratin d'épinards, d'oeufs et d'une sauce Mornay (béchamel au parmesan). C'est une préparation rapide et qui permet d'apprécier les épinards en toute gourmandise. C'est un plat que les enfants aiment bien, et les adultes aussi. La recette par Simple & Gourmand.

So that’s going to wrap this up with this special food œufs à la florentine recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!