Nasi Daging Utara
Nasi Daging Utara

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, nasi daging utara. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Nasi Daging Utara is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Nasi Daging Utara is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook nasi daging utara using 29 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Nasi Daging Utara:
  1. Take 500 gr Daging, potong-potong sederhana
  2. Take 1 liter Air
  3. Prepare 4 cup Beras basmathi (saya beras biasa, pake cup beras ya)
  4. Make ready 1/2 cup Susu cair (saya pake soya, ini juga pake cup beras)
  5. Prepare 2 sdm Minyak sapi (saya pake margarin)
  6. Take 1 sdm Minyak sayur
  7. Prepare 2 sdm Rempah kurma bubuk
  8. Take 1/2-1 buah Tomat, potong 4 (optional)
  9. Take Bahan tumis:
  10. Take 1 buah Bawang merah besar, iris
  11. Take 3 siung Bawang putih, iris
  12. Take 1 inchi Jahe, iris
  13. Make ready 1 helai Daun pandan (saya lagi gak ada)
  14. Prepare 3 biji Cengkeh
  15. Get 3 biji Kapulaga
  16. Take 2 biji Bunga lawang/pekak
  17. Take 2 cm Kayu manis
  18. Get Bahan Air Asam Kerisik :
  19. Take Cabe merah (saya cuma pake 1 cabe merah besar)
  20. Get 15 biji Cili padi merah dan hijau (saya pake 4 biji)
  21. Make ready 3 cm Terasi (saya 1 cm)
  22. Make ready 1 cup Air kaldu daging
  23. Take 1 sdm Pasta asam jawa
  24. Prepare 3 sdm Kerisik (saya 2 sdm)
  25. Get 1 buah Bawang merah besar (
  26. Take 1/2-1 buah Tomat
  27. Take Saos tomat
  28. Make ready Saos Cabe
  29. Get Garam dan gula secukup rasa
Steps to make Nasi Daging Utara:
  1. Sediakan bahan utama.
  2. Rebus daging dengan 1 liter air sampai empuk. Air kaldu daging ini nanti dipakai untuk masak nasi dan membuat air asam kerisik.
  3. Panaskan margarin dan minyak, tumis semua bahan untuk menumis.
  4. Jika sudah harum, masukkan rempah kurma yang sudah dicampur air sedikit. Tumis sebentar.
  5. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang bahan tumisan tadi.
  6. Tuang kaldu daging sebanyak 4,5 cup beras, kemudian 1/2 cup susu cair ke dalam beras. Jika pakai beras biasa, gunakan air kaldu ini seperti menakar air untuk masak nasi biasa. Saya biasa masak nasi, saya lebihkan 1 cup air. Jadi takaran saya seperti diatas. Di resep asli penggunaan susu cairnya pake cup biasa yg 250 ml. Saya kurang suka banyak susu. Untuk basmathi, gunakan perbandingan 1 cup beras : 1,5 cup Air kaldu.
  7. Masukkan juga daging yang sudah direbus tadi, tomat jika suka dan garam. Aduk rata. Masak nasi seperti biasa.
  8. AIR ASAM KERISIK : Blender cabe merah, cabe rawit, terasi dan air kaldu daging. Iris bawang merah, peras jeruk nipis sedikit ke irisan bawang merah, remas-remas.
  9. Masukkan irisan bawang merah dan tomat ke dalam blenderan terasi dan cabe. Tambahkan air asam jawa, kerisik, garam dan gula. Aduk rata.
  10. Sajikan nasi daging dengan air asam kerisik sebagai cocolan dagingnya.

So that’s going to wrap this up with this special food nasi daging utara recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!