Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, soto ayam lamongan. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Soto Ayam Lamongan is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Soto Ayam Lamongan is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have soto ayam lamongan using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Soto Ayam Lamongan:
- Prepare 1/2 ekor ayam
- Get 2 cm lengkuas
- Make ready 2 cm jahe
- Take 3 batang serai
- Prepare 5 lembar daun salam
- Make ready 5 lembar daun jeruk
- Get Bumbu kuning halus
- Make ready 8 baput
- Take 8 bamer
- Make ready 2 cm Kunyit (bakar di kompor)
- Make ready 5 butir kemiri (sangrai)
- Prepare 1 sdt Ketumbar (sangrai)
- Get 1/2 sdt lada putih
- Prepare Kondimen
- Get 2 bungkus sohun
- Prepare Tomat
- Prepare iris Daun bawang
- Make ready Telur rebus
- Take Kol iris (saya skip)
- Get Jeruk nipis
- Make ready Sambal Rawit rebus (lihat resep)
Steps to make Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dimulai dari airnya dingin sampai mendidih. Rebusan pertama airnya dibuang kemudian rebus ulang sampai ayamnya matang. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam yang sudah ditiriskan dengan api sedang dan bagian luar ayam sedikit menguning. Angkat dan suir-suir.
- Haluskan semua bumbu kuning, kemudian tumis dengan minyak dan api sedang. Masukkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum dan bumbu terlihat mulai menggumpal. Kalau tidak matang, nanti rasa kuah sotonya jadi langu.
- Setelah tumisan bumbu halus wangi dan matang, masukkan ke dalam rebusan ayam yang juga sudah ditambahkan tulang ayam dari ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga semua bumbu menyatu.
- Siapkan kodimen soun yang sudah direndam dalam air mendidih, tomat yang sudah dipotong, ayam, telur rebus yang dipotong (saya telur nya ga ke foto). Siapkan juga daun bawang yang sudah dipotong
So that is going to wrap it up with this special food soto ayam lamongan recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
