Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, tarta de chocolate. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Tarta de chocolate is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Tarta de chocolate is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Chocolate Cake might not originate from Peru, but the Peruvian version is truly sensational. The extremely sweet and rich Torta de Chocolate is full of the exceptional Peruvian cacao flavors and aromas. And if this wouldn't be enough the cake is covered with a heavy and creamy fudge.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook tarta de chocolate using 25 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Tarta de chocolate:
- Prepare 4 bizcochos en molde de 18 cm:
- Get 3 huevos camperos L
- Prepare 250 gr azúcar
- Get 160 gr aceite vegetal (en mi caso aceite de coco)
- Prepare 200 ml leche
- Make ready 1 cdta extracto de vainilla
- Take 250 gr harina de repostería o todo uso
- Prepare 70 gr cacao desgrasado sin azúcar (en polvo)
- Get 2 cdtas levadura en polvo tipo Royal
- Take 1 pizca sal
- Make ready 100 ml agua caliente
- Prepare 2 cdtas miel
- Prepare Almíbar:
- Prepare 200 ml agua mineral
- Prepare 100 gr azúcar
- Get 10 ml licor de Cassis (grosellas) o el aroma que tu elijas
- Make ready Ganache de chocolate:
- Make ready 350 gr chocolate negro
- Take 700 ml nata para montar mín 35% mat. grasa
- Make ready Decoración:
- Prepare Fideos de colores
- Prepare Figuritas o adornos de chocolate
- Make ready Para el goteo o drip:
- Make ready 80 gr Chocolate
- Prepare 40 ml Nata
La tarta de chocolate es una apuesta segura. Ya sea como postre festivo, para una merienda especial o para celebrar un cumpleaños. Aquí tienes ideas para todos los gustos y para todas las. Elaboración de la receta de tarta de chocolate: En una cazuela pon la leche con el azúcar, la mantequilla y el chocolate.
Steps to make Tarta de chocolate:
- Bizcochos: He usado 4 moldes de layer cake de 18 cm, pero puedes perfectamente hornear un solo bizcocho o dos y cortarlos (después de descongelar). También, puedes hacer 3 capas en lugar de 4. Precalentar el horno a 180 grados y engrasar los moldes y forrar con papel vegetal.
- Empezamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que espumen y doblen su tamaño. Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla, integrar con ayuda de la batidora.
- Tamizamos los ingredientes secos: harina, cacao, levadura y una pizca de sal fina. Agregar a la masa líquida e integrar completamente. Por último, agregar el agua caliente y la miel.
- Verter en el molde o moldes de nuestra elección. Hornear unos 25- 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Si lo haces un único molde ten en cuenta que necesitará más tiempo. Retirar del horno y dejar enfríar.
- Ganache de chocolate: Poner en un bol el chocolate a trocitos pequeños. Por otro lado, llevaremos a calentar la nata hasta que hierva, en ese momento lo agregaremos al chocolate lo dejaremos reposar un par de minutos y removeremos bien hasta deshacer por completo el chocolate. Dejaremos templar la mezcla y la cubriremos con papel film, tocando la ganache. REFRIGERAR UN MÍNIMO DE 8 HORAS.
- Almíbar: Colocar en un cazo el azúcar y el agua. No es necesario remover, solo esperaremos a que se disuelva el azúcar. Una vez este disuelta retiramos y podemos agregar el lícor o la esencia de nuestra elección. Dejar enfríar antes de bañar los bizcochos.
- Montaje de la tarta. Primero montaremos la ganache con la batidora eléctrica con paciencia, veréis como espesa y se queda muy cremosa. La colocamos en una manga para que esté lista para su uso. Si los bizcochos tienen copete podemos cortarlo con una lira.
- Ponemos un poco de ganache en la base, luego un bizcocho que vamos a pincelar con almíbar, no es necesario poner mucho porque este bizcocho ya es jugoso. Le ponemos una capa de ganache cantidad al gusto y alisamos. Ponemos el siguiente bizcocho y repetimos el proceso hasta poner la última capa de bizcocho.
- Cubrir toda la tarta con una capa fina de ganache y refrigerar unos 15 minutos, no ha de quedar perfecto. Después, pondremos una capa más gruesa de ganache para cubrir la tarta por completo, y la alisaremos con la ayuda de una espátula. Refrigerar mientras preparamos el chocolate para el goteo o drip.
- Partir el chocolate muy pequeño y colocar en un bol, calienta la nata hasta que llegue a ebullición y verter sobre el chocolate. Con la ayuda de un biberón de cocina, manga o cucharita podemos verterla por los bordes de la tarta, yo he cubierto toda la parte superior.
- A continuación, he usado una manga para acabar de decorar con la misma ganache, ponemos los fideos o lo que hayamos escogido para decorar la tarta. Os va a encantar!!
Calienta suavemente y removiendo hasta que los ingredientes se fundan y se mezclen. Añade las yemas sin parar de remover y a continuación la harina tamizada, mezclándolo todo bien. Con qué acompañar la tarta de chocolate fácil y rápida. Como todo lo que lleva chocolate, a esta tarta de chocolate fácil y rápida le sienta de maravilla un café recién hecho que contraste. La mejor tarta de chocolate fácil.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food tarta de chocolate recipe. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
